Gnocchi mit zweierlei Kürbis:
Würziges Pesto und gebackener Kürbis mit Tomate
Weil man vom Guten nie genug kriegen kann, kommt unser Special der Woche gleich mit zweierlei Kürbis: Genieße frische Gnocchi mit einem selbst gemachten Pesto aus Kürbiskernen, Kürbisöl und Petersilie und lass sie Dir mit einem Gemüsemix aus gebackenem Kürbis und Tomaten schmecken. Etwas Hirtenkäse als Topping gibt dem Herbstgenuss den letzten Schliff.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
frische Gnocchi
(Enthält: Weizen.)
200 g
Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
40 g
Kürbiskerne
10 ml
Kürbiskernöl
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
2 g
Tomate (Roma)
100 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Petersilie
50 g
Bacon (Streifen)
5 g
Thymian
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
5 Esslöffel
Öl
6 Esslöffel
Wasser
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 große Pfanne, 1 hohes Rührgefäß und 1 Pürierstab.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Tomaten halbieren, Strunk entfernen und jede Tomatenhälften noch einmal vierteln.
Tomatenspalten, Bacon und Kürbiswürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Blätter vom Thymian abzupfen und über dem Gemüse verteilen.
1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* über das Gemüse träufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Alles miteinander vermengen und im vorgeheizten Ofen für 20 Min. backen, bis der Kürbis innen weich und außen leicht gebräunt ist.
Blätter der Petersilie abzupfen.
In einem hohen Rührgefäß Kürbiskerne, Petersilienblätter, Kürbiskernöl, 6 EL [9 EL | 12 EL] Wasser*, 3 EL [4.5 EL | 6 EL] Öl*, geriebenen Hartkäse, 1 Prise Salz* und Pfeffer* mit einem Pürierstab zu einem Pesto mixen.
TIPP: Sollte das Pesto zu fest sein, gib noch einen kleinen Schluck Wasser hinzu.
In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 7 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
TIPP: Falls das Gemüse schon fertig sein sollte, Ofen ausschalten und das Gemüse warm halten.
Pfanne vom Herd nehmen und Gnocchi mit dem Pesto und dem Ofengemüse vermengen.
Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen und Hirtenkäse mit den Händen darüberbröseln.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Chili con Sikil Pak! Kürbiskernpesto, Chili & Quinoa
Rainbow Wraps mit roter Beete & Hirtenkäse
Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Brokkoli-Käse-Nuggets mit Joghurt-Dill-Dip
Gebackene Kohlwedges in Honig-Sesam Marinade
Rinderhackbraten mit Selleriewürfeln & Porree
Aubergine Art Parmigiana mit veganem Schnitzel
Limetten-Maiskolben und grüner Salat
Gnocchi Caesar Salad mit extra Burrata
Weiße Enchiladas mit Kidneybohnen
Thunfischsalat mit Butterbohnen
Pikante Piri-Piri-Halloumi-Wraps
Entenbrustfilet mit Balsamico-Zwiebel-Soße
Käsespätzle mit Birne und Bacon
Buntes Ofengemüse mit Halloumi & Avocado
Schawarma Chicken Pasta mit Schwarzkümmel
Hähnchen-Döner mit gebackener Aubergine
Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Tuna Melt Wrap
Tex-Mex Chili-Bowl mit Hackfleisch
Weiderindsteak in Zwiebel-Senf-Soße
Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße
Gratiniertes Ofengemüse auf Butterbohnenpüree
Veggie Po'-Boy: Sandwich mit crunchy Champignon
Gebackene Laugen-Käse-Knödel
Enchiladas mit würziger Pilz-Bohnen-Füllung
Pizza-Ecken mit Champignons und Paprika
Zartes Lachsfilet auf frischen Linguine
Würzige Hackfleischspieße
Hüftsteak vom Weiderind mit Kartoffelgratin
BBQ Pangasius-Päckchen mit Grillkartoffeln
Hähnchenbrust in Harissa-Tomaten-Marinade
Frische Linguine mit Garnelen
Oklahoma Onion Burger mit Weiderindfleisch
Birnen im Krustenschinken mit bunten Bohnen
Grüner-Daumen-Salat mit gebackenem Hirtenkäse
Japanese Karaage Bowl mit frittiertem Hähnchen
