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Italienische Rezepte

Gnocchi al Finocchio: Pasta mit Salsiccia

Gnocchi al Finocchio: Pasta mit Salsiccia

Gnocchi al Finocchio: Pasta mit Salsiccia

Fenchel, Gemüse-Mix und Tomatenpesto

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Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!

Tags:

Schnell

•Kalorien im Blick

•Extra schnell

Allergene:

Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

100 g

Salsiccia

1 Stück

Fenchelknolle

200 g

Karotte, Kohl und Spinat, vorgeschnitten

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

6 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

150 ml

Wasser

1 Esslöffel

Butter

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2697 kJ

Energie (kcal)645 kcal

Fett36.3 g

davon gesättigte Fettsäuren11.5 g

Kohlenhydrate57.9 g

davon Zucker10.5 g

Ballaststoffe10.7 g

Eiweiß19.1 g

Salz6.3 g

Potassium67.5 mg

Calcium4.5 mg

Kochutensilien

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Gnocchi braten

1

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Fenchel vierteln, Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden.

Für die Soße

2

In einer zweiten Pfanne ebenfalls 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Salsiccia aus dem Darm in der Pfanne lösen und mit Fenchel 2 – 3 Min. anbraten. Knoblauch dazu pressen und Gemüse-Mix in die Pfanne geben, beides 5 – 7 Min. mitbraten.

Pfanneninhalt mit 1 [2 | 2] Zitronenspalte ablöschen und Tomatenpesto, Hühnerbrühe und geriebenen Käse dazugeben.

Gründlich vermengen, mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen und 1 Min. kochen lassen.

Zum Schluss

3

Gnocchi in die Pfanne mit dem Gemüse geben und vermengen, kräftig mit Pfeffer* und eventuell mit Zitronensaft abschmecken.

Gnocchi al Finocchio auf tiefe Teller verteilen. Mit restlichen Zitronenspalten servieren.

Guten Appetit!

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