Flammkuchen mit Bacon und Bärlauch
dazu ein frischer grüner Salat mit Tomaten- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
Bei diesem Rezept gibt es keine Änderungen bei den Zutaten oder Zubereitungsschritten.
Zutaten
1 Packung
frischer Flammkuchenteig
(Enthält: Weizen)
50 g
Bacon (Streifen)
10 g
Bärlauch
150 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
Babyspinat
50 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Tomate
20 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf)
1 Stück
Frühlingszwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
12 ml
Rotweinessig*
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Bärlauch sehr fein hacken und in einer kleiner Schüssel mit Schmand, Pfeffer* und Salz* verrühren.
Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit dem Bärlauchschmand bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.
TIPP: Du kannst das mitgelieferte Backpapier vom Flammkuchenteig nutzen.
Zwiebelstreifen und Baconwürfel darauf verteilen und mit Käsemix bestreuen. Nach Geschmack mit ein wenig Salz* und Pfeffer* würzen. Auf der mittleren Schiene des Ofens 13 – 15 Min. knusprig überbacken.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Rotweinessig und Mayonnaise mit etwas Salz* und Pfeffer* in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren. Babyspinat, weiße Frühlingszwiebelringe und Tomatenwürfel dazugeben und vorsichtig mit dem Dressing vermischen.
Flammkuchen nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und auf Tellern verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und zusammen mit dem Salat genießen.
Guten Appetit!
