Dinkel-Bowl Griechischer Art
mit Souflaki-Hirtenkäse, Gurke und Tomate- Dinkel
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
450 g
Dinkel, vorgekocht
(Enthält: Dinkel.)
100 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Gurke
1 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Oregano/Petersilie
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
100 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Petersilie in grobe Stücke schneiden in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Gurke nach Belieben schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Gurkenstücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Strunk der Tomate entfernen und Tomatenhälften in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Gurke und Tomate in eine große Schüssel geben und beiseitestellen. Mixtopf spülen.
Dinkel in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen. 400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min.[14 Min. | 15 Min.]/Varoma/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen fortfahren.
Hirtenkäse in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* mit ca. einem Drittel der Gewürzmischung „Hello Souflaki“ vermengen. Hirtenkäsewürfel hinzufügen und mit dem Öl marinieren. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Blättchen vom Oregano streifen.
Nach Ende der Garzeit Varoma abnehmen. Mixtopf leeren und trocknen. Zwiebel, Knoblauch und Oreganblättchen zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* und restliche Gewürzmischung zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Gedünsteten Knoblauch-Zwiebel-Mix und Dinkel aus dem Varoma zum Salat in die große Schüssel geben. Buttermilch-Zitronen-Dressing zugeben, alles gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Dinkel-Salat auf Teller verteilen, mit mariniertem Hirtenkäse toppen und mit gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!
