Cremiges Hokkaido-Curry mit Hähnchen

Name: Cremiges Hokkaido-Curry mit Hähnchen und Basmatireis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 200 g Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt; 150 g Kochsahne leicht; 2 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 25 g gelbe Currypaste; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 4 g Hühnerbrühe; 150 g Basmatireis; 25 g Frühlingszwiebel; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

und Basmatireis

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Kalorien

737 kcal

Eiweiß

40.5g eiweiß

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

Extra schnell

Viel Gemüse

High Protein

Ohne Weizen

Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie
Senf
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

200 g

Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

25 g

gelbe Currypaste

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

4 g

Hühnerbrühe

150 g

Basmatireis

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3086 kJ

Energie (kcal)737 kcal

Fett28.8 g

davon gesättigte Fettsäuren20.6 g

Kohlenhydrate84.4 g

davon Zucker15.2 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß40.5 g

Salz2.4 g

Potassium87.5 mg

Calcium30.9 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Soup pan or large pan with lid

•Große Pfanne

Zubereitung

In einen großen Topf mit Deckel 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen und leicht salzen*.

Reis hineinrühren, zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist.

Anschließend durch ein Sieb abgießen.

Karotte schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Zwiebel würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, „Hello Curry“ und Currypaste 2 Min. anschwitzen. Karotte und Kürbis dazugeben und weitere 1 Min. anbraten. Mit Kokosmilch, Hühnerbrühe und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen. 4 – 5 Min. abgedeckt köcheln, bis das Gemüse gar ist.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchengeschnetzeltes salzen, pfeffern und 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Curry mit Salz, Pfeffer und Zucker* abschmecken.

Zum Schluss 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter den Reis heben.

Reis auf tiefe Teller verteilen und Curry daneben anrichten.

Hähnchen auf das Curry geben und mit Frühlingszwiebel garnieren.

Guten Appetit!