Conchiglie Bruschetta Art mit extra Hähnchenbrust

Name: Conchiglie Bruschetta Art mit extra Hähnchenbrust dazu bunte Kirschtomaten und Basilikum-Käse-Topping
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Conchiglie; 300 g bunte Kirschtomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Basilikum/Thymian; 75 g Tomatenpesto; 4 g Gemüsebrühe; 12 g Balsamicocreme; 40 g geriebener Hartkäse; 600 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 g Gewürzmischung „HelloMediterraneo“

dazu bunte Kirschtomaten und Basilikum-Käse-Topping

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Tags:

Thermomix

•Family

Allergene:

Weizen

•Schwefeldioxid und Sulfite

•Sellerie

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Conchiglie

300 g

bunte Kirschtomaten

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum/Thymian

75 g

Tomatenpesto

4 g

Gemüsebrühe

12 g

Balsamicocreme

40 g

geriebener Hartkäse

250 g

Hähnchenbrustfilet

2 g

Gewürzmischung „HelloMediterraneo“

Was Du zu Hause haben solltest

600 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3837 kJ

Energie (kcal)917 kcal

Fett20 g

davon gesättigte Fettsäuren7 g

Kohlenhydrate104 g

davon Zucker13 g

Eiweiß55 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Sieb

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Hähnchenbrust in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“, etwas Salz* und Pfeffer* marinieren. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen und zum Kochen bringen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenbrust darin je Seite ca. 1 Min. anbraten und danach auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und den Varoma verschließen. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Kirschtomaten vierteln. Blätter der Kräuter getrennt voneinander abzupfen. Thymian fein hacken und Basilikum in feine Streifen schneiden. Pasta ins kochende Wasser geben und nach Geschmack 12 – 14 Min. bissfest oder weich kochen. Anschließend Pasta durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser* auffangen.

In demselben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebel-Knoblauch-Mix zugeben und 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser*, Tomatenpesto und Gemüsebrühpulver in den Topf zum Zwiebel-Mix geben und verrühren. Zwei Drittel der Kirschtomaten und gehackten Thymian unterheben und 2 – 3 Min. erhitzen.

Pasta und die Hälfte des Hartkäses in den großen Topf zur Soße geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.

Pasta auf Teller verteilen und aufgeschnittene Hähnchenbrust darauf fächerförmig anrichten. Mit Basilikumstreifen, restlichen Kirschtomaten und Hartkäse toppen. Pasta nach Belieben mit Balsamico-Crème garnieren. Guten Appetit!