Plov! Uzbeki-Pilaw mit Hackfleisch von Weiderind
mit Karotte und Kräuter- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Zutaten
150 g
Basmatireis
2 g
Kumin, gemahlen
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
rote Chilischote
10 g
Koriander/Petersilie glatt
3 Stück
Karotte
1 Stück
rote Zwiebel
4 g
Rinderbrühe
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Karotte schälen und grob raspeln.
Zwiebel grob würfeln.
Eine große Pfanne mit Deckel ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Karotte und Zwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten.
Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Knoblauch fein hacken.
Kräuter grob hacken.
Brühepulver, Kumin, Reis, Knoblauch, Hälfte der Chili, Salz*, Pfeffer* und 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser* dazugeben und durchrühren.
Abgedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
In einer kleinen Schüssel Joghurt und die Hälfte der Kräuter vermengen.
Plov auf tiefe Teller verteilen und mit restlichen Kräutern und Chili garnieren. Mit dem Kräuterjoghurt genießen.
Guten Appetit!
