Chilinudeln mit Rinderhack und Hoisin
Champignons und Lauch
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150 g
Sobanudeln
(EnthältWeizen)35 g
Knoblauch-Zwiebel-Paste
200 g
Rinderhackfleisch
300 g
Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte
20 ml
Sojasoße
(EnthältWeizen, Soja)2 g
Schwarzkümmel
(kann Spuren von Allergenen enthalten)4 g
Maisstärke
(kann Spuren von Allergenen enthalten)200 g
Chili-Nudeln
30 g
Hoisinsoße
Was Du zu Hause haben solltest
200 ml
Wasser*
1 Esslöffel
Öl*
Salz*
Pfeffer*
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. In einem hohen Rührgefäß Maisstärke, Hoisin, Sojasoße und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* gut vermischen.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Knoblauch-Zwiebel-Paste 3 – 4 Min. scharf anbraten. Gemüse hinzufügen und für ca. 3 Min. mitbraten.
Währenddessen 150 g [225 g | 300 g] Chilinudeln in den großen Topf geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser kurz abspülen.
Gemüse und Hackfleisch mit der vorbereiteten Hoisionbrühe ablöschen und alles gut verrühren. Alles zusammen ca. 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße ein bisschen eingedickt und das Gemüse bissfest ist.
Chilinudeln unter das Gemüse heben und alles gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Chilinudeln-Hoisin-Pfanne auf tiefen Tellern anrichten, mit Schwarzkümmel garnieren und genießen.
Guten Appetit!