Chilinudeln mit Pulled Portobello
dazu Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl und Schwarzkümmel
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Chili-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
4 Stück
Portobello-Pilze
3 Stück
Karotte
10 g
Ingwerpaste
(Kann Spuren von: Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)
2 Stück
Knoblauchzehe
4 g
milder Chili-Mix
20 ml
Agavendicksaft
25 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
12 g
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
40 g
Erdnüsse, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von: Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
4 g
Schwarzkümmel
(Kann Spuren von: Senf enthalten.)
2 Stück
Frühlingszwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Karotten schälen, längs halbieren und diagonal 0,5 cm breite Halbmonde schneiden.
Grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen.
Portobello in feine Scheiben schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.
Chili-Nudeln hinzufügen, Topf vom Herd nehmen und 6 – 8 Min. abgedeckt ziehen lassen. Zwischendurch einmal durchrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Weiße Frühlingszwiebelringe, Ingwerpaste, Karotten und Portobello 5 – 6 Min. anbraten.
Chili-Mix zugeben, Knoblauch dazupressen und 1 weitere Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit Balsamicocreme, Agavendicksaft und Sojasoße ablöschen.
Chili-Nudeln unterheben und alles gut vermengen. Mit Pfeffer* abschmecken.
Erdnüsse in der Packung leicht zerstoßen.
Chili-Nudeln auf Teller verteilen und mit Erdnüssen und Schwarzkümmel toppen. Nach Belieben mit dem restlichen Chili-Mix toppen und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!