Cacciatore! Hähnchen in Oliven-Tomaten-Soße

Name: Cacciatore! Hähnchen in Oliven-Tomaten-Soße dazu Spaghetti „Aglio e Olio“
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück rote Zwiebel; 300 g Tomatensugo; 1 Stück rote Paprika; 50 g Oliven, schwarz ohne Stein; 1 Stück Knoblauchzehe; 250 g Spaghetti; 10 g Petersilie; ½ Stück rote Chilischote; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Wasser

dazu Spaghetti „Aglio e Olio“

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Oliven und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Allergene:

Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

1 Stück

rote Zwiebel

300 g

Tomatensugo

1 Stück

rote Paprika

50 g

Oliven, schwarz ohne Stein

1 Stück

Knoblauchzehe

250 g

Spaghetti

(Enthält: Weizen.)

10 g

Petersilie

½ Stück

rote Chilischote

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3544 kJ

Energie (kcal)847 kcal

Fett21 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate114 g

davon Zucker22 g

Eiweiß49 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Sieb

Zubereitung

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Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen* und pfeffern*. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl* in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin 1 – 2 Min. je Seite anbraten. Filets aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Paprika-, Zwiebelstreifen und die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Pfanne geben und 2 Min. anschwitzen.

Tomatensoße und Oliven in die Pfanne geben und alles für 1 – 2 Min. köcheln lassen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Soße um die Hähnchenbrustfilets herum in die Auflaufform geben und alles zusammen im Ofen für 20 Min. backen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist. Pfanne auswischen und mit dem Rezept fortfahren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen*, einmal aufkochen lassen und Spaghetti darin ca. 8 Min. garen, bis sie al dente sind. Anschließend Spaghetti durch ein Sieb abgießen.

Währenddessen Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Chili halbieren, entkernen und fein hacken (Achtung: scharf!).

Wieder 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl* in der großen Pfanne schwach erhitzen. Restlichen Knoblauch, gehackten Chili und gehackte Petersilie zusammen 1 Min. erhitzen. 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* und Spaghetti hinzugeben, einmal durchschwenken und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.