Bifteki Burger mit doppelt Hack vom Weiderind
dazu Dill-Zaziki und griechischer Salat mit Oliven- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Soja
Du liebst Burger? Unsere saftigen Burger-Night-Rezepte werden sicher Dein kulinarisches Highlight der Woche: Fluffige Burger Buns, abwechslungsreiche Kreationen, leckere Soßen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Guten Appetit!
Zutaten
400 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
6 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
Sahnejoghurt, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Dill
1 Stück
Gurke
350 g
Ofenkartoffel
70 g
Kalamata-Oliven ohne Stein
1 Stück
Tomate
160 g
vegane Brioche Burger Buns
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
5 Esslöffel
Balsamicoessig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.
Zwiebeln hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.
Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Dill grob hacken.
Hälfte der Gurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Restliche Gurke halbieren, entkernen und grob in eine kleine Schüssel reiben.
Joghurt, Dill, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu den geraspelten Gurken geben und zu einem Zaziki vermengen.
Hälfte der eingelegten Zwiebeln grob hacken.
In einer großen Schüssel Gurkenscheiben, Oliven und gehackte Zwiebeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zaziki, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Brioche Buns waagerecht halbieren und mit Butter* bestreichen.
Brioche Buns in den letzten 5 Min. der Kartoffelgarzeit mit in den Ofen geben.
Feta halbieren und etwas Honig* darauf verteilen.
Hackfleisch und restliches „Hello Souflaki“ zu 2 [3 | 4] zu gleichmäßigen Patties formen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Patties darin je Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Feta in den letzten 2 Min. dazugeben.
Tipp: Verwende 2 Pfannen, wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst.
Zaziki auf die Brioche-Brötchen verteilen. Tomate, Patties und Feta darauf anrichten und mit restlichen eingelegten Zwiebeln toppen.
Burger auf Tellern neben den Blechkartoffeln anrichten. Mit griechischem Salat und restlichem Zaziki servieren.
Guten Appetit!
