Arabisch mariniertes Rinderhüftsteak
mit Ofengemüse, Buschbohnen und Joghurtsoße
Mit dem heutigen Gericht gönnst Du Dir eine geschmackliche Reise durch Tausendundeinenacht. Verantwortlich dafür ist die Gewürzmischung Za'atar, die für orientalische Aromen sorgt. Nebenbei gibt es dank Bohnen, Karotten und Kartoffeln auch eine große Menge Ballaststoffe für Dich. Und anstelle einer Soße haben wir Dir erfrischenden Joghurt mitgeschickt, der ruckzuck mit etwas Salz und Pfeffer für Abkühlung sorgt. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Rinderhüftsteak
4 Stück
Karotte
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Frühlingszwiebel
200 g
Buschbohnen
100 ml
Joghurt
4 g
Gewürzmischung
300 g
Kartoffeln (Drillinge)
Was Du zu Hause haben solltest
30 ml
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Wasche Obst und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze reichlich Wasser als Vorbereitung für die Bohnen. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 tiefen Teller, 1 kleine Schüssel, Backpapier, ein Backblech, 1 kleinen Topf und 1 große Pfanne.
Karotten schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte (Sticks) schneiden.
Ungeschälte Kartoffeln längs vierteln.
Karottenstifte und Drillingviertel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Mit Olivenöl* und etwas Salz* und Pfeffer* vermischen und im Backofen ca. 20 Min. backen.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen je nach Länge halbieren.
In einer kleinen Schüssel Joghurt mit ein wenig Salz* und Pfeffer* verrühren.
Auf einem tiefen Teller Öl*, Salz* und Pfeffer* und Gewürzmischung vermischen.
Rinderhüftsteaks darin von beiden Seiten marinieren.
In einen kleinen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Buschbohnenstücke zugeben und 8 – 10 Min. garen.
In einer großen Pfanne Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebelringe 1 – 2 Min. darin andünsten, anschließend aus der Pfanne nehmen.
Steaks in der Pfanne ohne weitere Fettzugabe je Seite 1 – 2 Min. (für rare), 2 – 3 Min. (für medium) oder 3 – 4 Min. (für well done) anbraten.
Rinderhüftsteaks mit Karottensticks, Kartoffelspalten und Buschbohnen auf Teller verteilen.
Mit ein wenig Joghurt beträufeln, mit angebratenen Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen.
Guten Appetit
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Hackbällchen gefüllt mit Mozzarella
Penne mit Hähnchen und Brokkoli
Backfisch aus dem Ofen mit Dill-Dip
Hähnchenspieße mit Souflaki-Kartoffeln
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Süßkartoffelgnocchi in Paprikasoße
Lachs aus dem Ofen mit Kokos-Curry-Gemüse
Teriyaki-Hähnchen mit Kokosreis
Schnitzel mit Zwiebel-Pfeffer-Soße
Cheeseburger mit Rinderhack
Würziges Harissa-Hähnchen mit Zucchini
Hähnchenbrust in Salbei-Thymian-Marinade
Buffalo Chicken Burger mit Karotten-Slaw
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Fish & Chips Burger mit Knoblauch-Dip
Veganes Ofen-Gemüse mit Satay-Soße
Lasagnerollen mit Kürbis-Ricotta-Füllung
Spanakopita! Griechischer Auflauf mit Filoteig
Mexikanischer Salat mit BBQ-Hähnchen
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Spaghetti nach Carbonara Art mit Bacon & Bimi
Feurige Strozzapreti Diavolo mit Chorizo
Dinkel-Bowl griechischer Art mit Hirtenkäse
Bulgogi Bowl mit Rindersteak & Zucchini
Grillkäse mit frischem Rote Beete-Salat
Linsen-Pilz-Ragout mit knackigem Salat
Räuchertofu Gyros-Art mit Kartoffelsalat
Carbonara Deutsche Art mit Schweinefilet
Mediterraner Ofenkartoffelsalat mit Caprese
Hähnchenpfanne süßsauer mit Paprika
Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos
Zucchini-Käse-Puffer mit Petersilien-Dill-Dip
Veganes Erdnusscurry mit Basmatireis
Käsige Pulled BBQ-Flautas
Sweet-Chili-Bowl mit glasierter Aubergine
Chili con Sikil Pak! Kürbiskernpesto mit Jalapeños
Superhelden-Teller mit Hähnchenbrust
Rheinischer Eintopf mit Hackfleisch vom irischen Weiderind
Cheesy Spinach Melt
