Würziges Harissa-Hähnchen

Name: Würziges Harissa-Hähnchen mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurtdip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Packung Kichererbsen; 2 g Harissa; 2 Stück Hähnchenbrustfilet; 10 g Petersilie; ½ Stück Zitrone, gewachst; 150 g Joghurt; (Oliven-)Öl*; Salz; Pfeffer; Wasser

mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurtdip

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Begleite uns in die Küche Nordafrikas und lass Dich von würzigen Aromen, leichten Schärfenoten und einem kühlenden Joghurtdip begeistern. Wir haben Dir die beste Kombination aus Ballaststoffen und proteinreichem Hähnchen gesichert. Viel Spaß beim Kochen und Genießen! Lass es Dir schmecken!

Tags:

Kalorien im Blick

•Mal was anderes

•Thermomix

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Packung

Kichererbsen

2 g

Harissa

2 Stück

Hähnchenbrustfilet

10 g

Petersilie

½ Stück

Zitrone, gewachst

150 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

(Oliven-)Öl*

Salz

Pfeffer

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3494 kJ

Energie (kcal)835 kcal

Fett26 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate91 g

davon Zucker18 g

Ballaststoffe18 g

Eiweiß54 g

Salz2 g

Zubereitung

Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch und die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 tiefen Teller, Backpapier, ein Backblech, 1 kleine Schüssel, eine Zitronenpresse und 1 große Schüssel.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Gewürzmischung, Salz*, Pfeffer* und 30 g [60 g] Öl* zugeben, 5 Sek./Stufe 3 mischen und in einen tiefen Teller umfüllen.

Hähnchenbrust zur Marinade geben und diese mit den Händen einmassieren.

Süßkartoffeln schälen und in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Süßkartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Rote Zwiebel abziehen, in Spalten schneiden und zwischen den Süßkartoffelstücken verteilen. Mit 1 TL [1 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Im Backofen 23 – 25 Min. backen, bis die Stücke weich sind.

In dieser Zeit mit der Zubereitung fortfahren.

Mixtopf spülen und trocknen. Blätter der Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Salz* und Pfeffer* zugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermengen. In eine kleine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Mixtopf spülen.

Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und auf dem Varoma-Einlegeboden [und Varoma-Behälter] verteilen. Restliche Marinade zum Fleisch auf das Backpapier geben. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, 19 Min./Varoma/Stufe 1 garen.