Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch
mit cheesy Kartoffelpüree- Senf
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen.
Zutaten
200 g
Wiener Würstchen
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf.)
400 g
mehligk. Kartoffeln
2 Stück
Paprika multicolor
(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
10 g
Schnittlauch/Thymian
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
50 g
gereifter Gouda, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Ketchup
(Enthält: Sellerie.)
4 g
Maisstärke
3 g
Gewürzmischung „Gulaschgewürz“
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Butter
200 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln schälen und vierteln.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.
Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden.
Wiener Würstchen in 2 cm Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anbraten.
In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* mit Ketchup, Gulaschgewürz und Maisstärke verrühren.
Pfanneninhalt mit angerührter Soße ablöschen.
Würstchen und Thymianzweige hineingeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.
Kartoffeln zurück in den Topf geben, „Hello Muskat“, geriebenen Gouda, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree stampfen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Thymian aus der Pfanne entfernen und Würstchen-Gulasch mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Würstchen-Gulasch und käsiges Kartoffelpüree auf tiefe Teller verteilen. Mit Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit!
