Veggie Stroganoff mit Portobello & Champignons
dazu Reis und Spinat
Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Basmatireis
2 Stück
Portobello-Pilze
1 Stück
Karotte
150 g
Babyspinat
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie, glatt
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
12.5 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)
200 g
Champignons
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
350 ml
Wasser
1 Teelöffel
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Karotte schälen und grob in einen kleinen Topf mit Deckel raspeln.
Reis und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* hinzufügen und alles 2 – 3 Min. anschwitzen.
Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Portobello-Pilze in Streifen schneiden oder zupfen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1, 5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. glasig dünsten.
Knoblauch und Pilze hinzufügen und 5 – 8 Min. mitbraten.
Währenddessen Petersilienblätter fein hacken.
„Hello Paprika“ zum Pfanneninhalt hinzufügen und die Pilze ca. 1 Min. weiterbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, Sojasoße, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Gemüsebrühe ablöschen und weitere 1 – 2 Min. köcheln lassen.
Spinat nach und nach dazugeben und zusammenfallen lassen.
Das Pilz-Stroganoff mit Pfeffer* abschmecken.
Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel auflockern und die Hälfte der Petersilie unterheben.
Pilz-Stroganoff mit Reis auf tiefen Tellern anrichten und mit restlicher Petersilie toppen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Risotto mit zitronigem grünen Spargel
Schnell, lecker, klassisch: Pasta mit Pesto
Wie in Indien: Schweinefleisch-Curry auf Basmatireis
Schnelle Pasta mit Spinat-Ricotta-Soße
Wärmende mediterrane Gemüsesuppe
Nicht nur für Veggies: Cremige Thai-Nudel-Pfanne
Rindersteaks mit „Wir wollen den Frühling“-Kartoffelsalat
Piri Piri-Putenbrust mit knusprigen Kartoffelwürfeln
Grüne Pizza mit Zitronen-Ricotta
Gebratene Spätzle mit Tomaten-Sahne-Soße
Italienischer Nudelauflauf mit Champignons
Wie im Urlaub: Agnolotti in Tomaten-Landkresse-Soße
Lecker gefüllte Triangoli mit würziger Chimichurri-Soße
Putenbrustfilet mit Brokkolinigemüse
Gefüllte Putenröllchen mit Tomaten-Schmand-Soße
Würzige mexikanische Rindfleisch-Burritos
Leckere Fettucine
Beef Rendang: Rinder-Curry
Schnelle Trofie-Pasta mit Karottengrün-Pesto
Es ist Herbst: Delikate Süßkartoffel-Karotten-Suppe
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Fettuccine mit Honig-Ziegenkäse-Crumble
Gochujang Schweinesteaks mit asiatischem Süßkartoffelsalat
Garnelen in mediterraner Marinade auf Orzo
Pikant mariniertes Rindersteak mit Zucchini
Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis
Rauchiges Süßkartoffel-Chili
Burger Bowl mit Gouda und würzigen Croûtons
Ziegenkäse-Tabbouleh mit Cranberries
Ahoi! Fischstäbchenfloß auf Gemüsemeer
BBQ Tacos mit veganem Pulled
Bunter Reis mit Hähnchen
Taco-Night mit knusprigem Hühnchen
Stamppot: Bratwurst auf Kartoffelstampf
American Bowl mit Hähnchen und Avocado
Koreanische BBQ Pork Bowl
Howdy Grillhähnchen
Hähnchen mit Aprikosen-Curry-Soße
Thunfisch-Pasta-Salat
Stir Fry! Pfannengemüse mit Erdnuss-Chili-Soße
