Veggie-Cheeseburger aus Pilzen und Bohnen

Name: Veggie-Cheeseburger aus Pilzen und Bohnen dazu Kartoffelspalten mit Ketchup und Mayo
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g braune Champignons; 1 Packung Borlotti Bohnen; 25 g Weizenmehl; 8 ml Worcester Sauce; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 50 g Käse-Mix; 2 Stück Brioche Bun, natur; 1 Stück Salatherz (Romana); 500 g vorw. festk. Kartoffeln; 1 Stück Tomate; 34 ml Mayonnaise; 100 g Sahnejoghurt; 34 ml Ketchup; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu Kartoffelspalten mit Ketchup und Mayo

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Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Patty und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

100 g

braune Champignons

1 Packung

Borlotti Bohnen

25 g

Weizenmehl

(Enthält: Weizen.)

8 ml

Worcester Sauce

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

50 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Brioche Bun, natur

(Enthält: Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

500 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Tomate

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

34 ml

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3946 kJ

Energie (kcal)943 kcal

Fett41 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate106 g

davon Zucker20 g

Eiweiß31 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Sieb

•Kartoffelstampfer

•Große Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln nach Belieben schälen und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln gar und leicht gebräunt sind.

Bohnen durch ein Sieb geben und abspülen, bis das Wasser klar hindurchläuft. Champignons grob in eine große Schüssel raspeln. Bohnen, Mehl, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und Worcestersoße hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer grob vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Die Masse in 2 [3 | 4] Kugeln teilen und zu flachen Patties mit ca. 10 cm Durchmesser formen.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen, die Champignon-Bohnen-Patties hinzufügen und ca. 2 – 3 Min. auf hoher Hitze anbraten. Danach die Hitze reduzieren, Patties vorsichtig wenden, mit Käse bestreuen und zugedeckt weitere 3 – 5 Min. anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.

Blätter vom Salatherz abtrennen. Tomate in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen. Burgerbrötchen aufschneiden und zusammengeklappt in den letzten 2 Min. der Kartoffel-Backzeit mit in den Ofen geben und aufbacken.

In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt und Mayonnaise miteinander vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffelspalten auf Teller verteilen. Burgerbrötchen aufklappen. Jede Brötchenhälfte mit ein wenig Joghurt-Mayonnaise bestreichen. Die Burger mit Champignon-Bohnen-Patties, Salat und Tomaten belegen. Den restlichen Dip und Ketchup dazureichen. Guten Appetit!