Veganes Geschnetzeltes Chicken Style

Name: Veganes Geschnetzeltes Chicken Style mit Kartoffelstampf, Schmortomaten & Bohnen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 200 g vegane Filetstücke Hähnchen-Art; 150 g Buschbohnen; 4 g Gemüsebrühpulver; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Stück Tomate; 1 Stück Frühlingszwiebel; 125 ml Oatly Bio Cuisine; nach Geschmack Salz; 100 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 2 Teelöffel pflanzliche Margarine

mit Kartoffelstampf, Schmortomaten & Bohnen

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Ohne Milchprodukte

•Kalorien im Blick

•Vegan

•Schnell

Allergene:

Weizen

•Soja

•Sellerie

•Glutenhaltiges Getreide

•Hafer

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

Zwiebel

200 g

vegane Filetstücke Hähnchen-Art

(Enthält: Weizen, Soja. Kann Spuren von: Sellerie, Gerste, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

150 g

Buschbohnen

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

2 Stück

Tomate

1 Stück

Frühlingszwiebel

125 ml

Oatly Bio Cuisine

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Hafer.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

100 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

2 Teelöffel

pflanzliche Margarine

Nährwertangaben

Energie (kJ)2644 kJ

Energie (kcal)632 kcal

Fett27.7 g

davon gesättigte Fettsäuren3.2 g

Kohlenhydrate63.9 g

davon Zucker12.9 g

Eiweiß28.6 g

Salz3.24 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Pot with Lid

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einer großen Schüssel vegane Filetstücke mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* und Gewürzmischung „Hello Paprika“ marinieren.

Kartoffeln schälen und in 3 cm Stücke schneiden.

Enden der Buschbohnen entfernen.

Zwei große Töpfe mit heißem Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Kartoffeln in den Topf geben, salzen* und abgedeckt ca. 12 Min. garen, bis sie weich sind.

Bohnen in den zweiten Topf geben und ohne Salz abgedeckt ca. 10 Min. kochen, bis die Bohnen gar sind.

In einem hohen Rührgefäß 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Hafer Cuisine (bis auf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] für das Püree) und Brühepulver verrühren.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen.

Tomaten in 2 cm Würfel schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzten. Vegane Filetstücke unter Rühren 4 – 5 Min. anbraten, dann herausnehmen und warm halten.

In derselben Pfanne erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen darin 1 –2 Min. anbraten, mit vorbereiteter Flüssigkeit ablöschen und weitere 1 – 2 Min. unter Rühren köcheln lassen, bis eine glatte Soße entstanden ist, die leicht andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nach der Kochzeit Kartoffeln abgießen, anschließend mit restlicher Hafer Cuisine und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Margarine* mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem lockeren Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und sofort wieder in den Topf geben. Knoblauch dazu pressen, Tomaten und 1 TL [1,5 TL | 2 EL] Margarine* dazugeben und 2 – 3 Min. unter Rühren schmoren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.