Vegane Filetstücke in würziger Orangensoße

Name: Vegane Filetstücke in würziger Orangensoße auf Jasminreis dazu Zucchini und Sweet Chili Soße
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 200 g vegane Filetstücke Hähnchen-Art; 150 g Jasminreis; ½ Stück Orange; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Karotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Frühlingszwiebel; Stück Frühlingszwiebel; 50 g Sweet Chili Soße; 25 ml Sojasoße; 6 g Maisstärke; 2 Teelöffel Zucker; nach Geschmack Pfeffer; 300 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; ¾ Teelöffel Salz

auf Jasminreis dazu Zucchini und Sweet Chili Soße

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert.

Tags:

Viel Gemüse

•Family

•Ohne Milchprodukte

•Schnell

Allergene:

Weizen

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

vegane Filetstücke Hähnchen-Art

(Enthält: Weizen, Soja. Kann Spuren von: Sellerie, Gerste enthalten.)

150 g

Jasminreis

½ Stück

Orange

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Frühlingszwiebel

Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Sweet Chili Soße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja, Glutenhaltiges Getreide.)

6 g

Maisstärke

Was Du zu Hause haben solltest

2 Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

300 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

¾ Teelöffel

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2800 kJ

Energie (kcal)669 kcal

Fett15.7 g

davon gesättigte Fettsäuren1.8 g

Kohlenhydrate98.3 g

davon Zucker27.4 g

Ballaststoffe5 g

Eiweiß31.5 g

Salz5.7 g

Potassium375.1 mg

Calcium33 mg

Iron0.9 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Orange halbieren und 50 ml [75 ml | 100 ml] Saft in eine kleine Schüssel auspressen.

Sweet Chili Sauce, Sojasoße, Maisstärke, 4 EL [6 EL | 8 EL] Wasser*, 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker* und Pfeffer* in die kleine Schüssel mit dem Orangensaft geben und vermengen. Nach Belieben mehr Orangensaft hinzufügen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Vegane Filetstücke Hähnchen-Art mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* 3 – 6 Min. scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Karotten 2 – 4 Min. anbraten.

Zucchini, Knoblauch und weißen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben und 3 – 6 Min. mitbraten, bis das Gemüse gar ist. Soße dazugeben und 1 – 2 Min. kochen, bis sie eindickt.

Vegane Filetstücke zurück in die Pfanne geben und untermischen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Tipp: Falls die Soße zu dick wird, füge esslöffelweise Wasser* hinzu.