Vegan Fish & Chips mit Remoulade

Name: Vegan Fish & Chips mit Remoulade dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch
Ingredients: 8 Stück vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art; 3 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Karotte; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 1 Stück Tomate; 25 g vegane Mayonnaise; 10 g Dill/Schnittlauch; 50 g Pflücksalat; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Stück Zwiebel; 10 g Olivenöl; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu knackiger Salat mit Karotte und Tomate

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!

Tags:

Thermomix

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

Allergene:

Hvede

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

8 Stück

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

3 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Karotte

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

1 Stück

Tomate

25 g

vegane Mayonnaise

10 g

Dill/Schnittlauch

50 g

Pflücksalat

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

10 ml

mittelscharfer Senf

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

10 g

Olivenöl

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3290 kJ

Energie (kcal)786 kcal

Fett40.5 g

davon gesättigte Fettsäuren4.1 g

Kohlenhydrate76.3 g

davon Zucker11.6 g

Ballaststoffe12.6 g

Eiweiß23.1 g

Salz2.2 g

Potassium179 mg

Calcium12.5 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm dicke Spalten schneiden und Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen.

Kartoffeln mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. im Ofen backen.

Währenddessen fortfahren.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Zwiebel abziehen und halbieren.

Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden.

Karotte schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Karottenstücke, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Karotten in eine große Schüssel umfüllen.

Tomatenstücke und Schnittlauchröllchen unter die Karotten heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Dillfähnchen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Zwiebel zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Senf, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, zugeben und 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Knusperstäbchen darin für 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Pflücksalat unter den Karotten-Tomaten-Salat heben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!