Vegan Fish & Chips mit Remoulade

Name: Vegan Fish & Chips mit Remoulade dazu knackiger Apfel-Karotten-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch
Ingredients: 8 Stück vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art; 3 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Karotte; 1 Stück Apfel; 50 g Blattsalatmischung; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 1 Stück Schalotte; 25 g vegane Mayonnaise; 10 g Dill/Schnittlauch; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Stück Zitrone, gewachst; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl

dazu knackiger Apfel-Karotten-Salat

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

Allergene:

Weizen

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

8 Stück

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Sesamsamen, Soja, Sellerie enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Karotte

1 Stück

Apfel

50 g

Blattsalatmischung

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält: Soja.)

1 Stück

Schalotte

25 g

vegane Mayonnaise

10 g

Dill/Schnittlauch

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Zitrone, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3447 kJ

Energie (kcal)824 kcal

Fett40.3 g

davon gesättigte Fettsäuren4.1 g

Kohlenhydrate86.4 g

davon Zucker21.6 g

Eiweiß22.9 g

Salz2.24 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen.

Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.

Schalotte fein hacken. Schalottenwürfel in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser bedeckt beiseitestellen.

Tipp: Durch das Einweichen werden die Schalottenwürfel milder im Geschmack. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Dill fein hacken.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

In einer großen Schüssel Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Schnittlauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Karotte schälen und grob in die große Schüssel zu dem Dressing raspeln.

Apfel ebenfalls in der Schüssel raspeln.

Schalottenwürfel durch ein Sieb abgießen und zurück in die kleine Schüssel geben.

Schalottenwürfel mit Sojaprodukt, veganer Mayonnaise, Senf, gehacktem Dill und Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte vermengen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Vegane Knusperstäbchen darin 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Kurz vor dem Servieren den Blatsalat zu den Karotten, dem Apfel und Dressing geben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten.

Zusammen mit der Remoulade genießen und restliche Zitronenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!