Thailändisches Rotes-Curry-Wok-Gericht
mit Hackfleisch und Pak Choi
Tags:
Ohne Milchprodukte
Allergene:
Soja
•Weizen
•Glutenhaltiges Getreide
•Sesamsamen
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauEinfach
Zutaten
Portionsgröße
150 g
Basmatireis
25 g
rote Currypaste
2 Stück
Frühlingszwiebel
Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Pak Choi
1 Stück
rote Spitzpaprika
200 g
Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)
18 ml
Ketjap Manis
(Enthält: Soja, Weizen.)
12.5 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
4 g
Hühnerbrühe
4 g
Maisstärke
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Zucker
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
•Sieb
•Pot with Lid
•Kleine Schale
•Große Pfanne
Zubereitung
1
Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser* im Wasserkocher.
In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.
Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist. Wenn der Reis gar ist, durch ein Sieb gießen.
2
Weiße Teile der Frühlingszwiebeln in 2 cm Stücke scheiden. Das Grün in feine Ringe schneiden.
Paprika in feine Ringe schneiden.
Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.
3
In einer kleinen Schüssel Ketjap Manis, Hühnerbrühe, die Hälfte Sojasoße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Pfeffer* verrühren.
4
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch und rote Currypaste 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
5
Paprika, Pak Choi, weiße Frühlingszwiebelringe und die Hälfte Sesam in die Pfanne geben und 3 Min. anbraten.
Mit der Soße ablöschen. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Gemüse bissfest ist.
6
Reis auf Teller verteilen. Wok-Gericht auf darauf anrichten.
Mit grünen Frühlingszwiebelringen und restlichem Sesam garnieren.
Guten Appetit!
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