Tartelettes Pulled Pork mit Gurken-Dill-Salat
eingelegten roten Zwiebeln und Hartkäse- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Eier
- Senf
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
Kennst Du schon die französische Tarte? Sie ist eine Spezialität aus der Bretagne und kann sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern.
Zutaten
280 g
Frischer Butter-Blätterteig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
250 g
Pulled Pork
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
1 Stück
Gurke
10 g
Dill
1 Stück
rote Zwiebel
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Weißweinessig
½ Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Balsamicoessig
Kochutensilien
Zubereitung
Lass den Blätterteig bis zur Verarbeitung in Schritt 3 im Kühlschrank.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
In einer großen Schüssel Zwiebelstreifen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* gut vermengen.
Blätterteig ausrollen und in 6 [9 | 12] gleich große Rechtecke schneiden. Teigstücke in einem Abstand von 1 - 2 cm auf 1 [2 | 3], mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Saure Sahne, bis auf 1 EL [1,5 EL | 2 EL], auf den Teigstücken mit der Rückseite eines Löffels verteilen.
Pulled Pork, marinierte Zwiebeln und Hartkäse auf den Teigstücken verteilen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Im Backofen 16 – 18 Min. knusprig backen, bis die Tartelettes goldbraun sind.
Dill fein hacken.
In der Schüssel aus Schritt 2 restliche saure Sahne, Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Gurke zusammen mit der Hälfte des Dills in die Schüssel mit dem Dressing geben und im Kühlschrank marinieren lassen.
Nach der Backzeit die Tartelettes aus dem Ofen nehmen und mit Dill garnieren.
Dazu den Gurkensalat servieren.
Guten Appetit!
