Sweet Chili Tofu Bowl mit Pak Choi Salat

Name: Sweet Chili Tofu Bowl mit Pak Choi Salat und Radieschen auf Basmatireis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 180 g süßer Chili-Grill-Tofu; 150 g Basmatireis; 1 Stück Pak Choi; 150 g Radieschen; 2 Stück Karotte; 30 g gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl; 1 Stück Limette, vegan; 50 ml Sojasoße; 10 g Sesamsamen; 10 ml Sesamöl; 20 ml Agavendicksaft; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1200 g Wasser; 1 Esslöffel Öl

und Radieschen auf Basmatireis

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Viel Gemüse

•Klimaheld

Allergene:

Soja

•Weizen

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

süßer Chili-Grill-Tofu

(Enthält: Soja.)

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

Pak Choi

150 g

Radieschen

2 Stück

Karotte

30 g

gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl

1 Stück

Limette, vegan

50 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen.)

20 ml

Agavendicksaft

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1200 g

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2769 kJ

Energie (kcal)662 kcal

Fett24.1 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate84.3 g

davon Zucker22.5 g

Eiweiß23.8 g

Salz5.5 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Thermomix

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

Sesamöl, Agavendicksaft, Sojasoße, gehackter Knoblauch & Ingwer, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 vermischen.

Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und schräg in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Radieschen vierteln.

Pak Choi halbieren und in feine Streifen schneiden. Gemüse in die Schüssel zum Dressing geben und vermengen.

Sesam in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis er bräunt. Herausnehmen und beiseitestellen.

Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen. Wende Druck an, um einen Teil des im Tofu enthaltenen Wassers herauszudrücken. Anschließend Tofu in 1 cm Würfel schneiden.

In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Tofu darin 6 – 7 Min. rundum anbraten.