Sticky Sesame Chicken auf Fried Rice

Name: Sticky Sesame Chicken auf Fried Rice mit Buschbohnen, Karotte und Sweet-Chili-Mayo
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 150 g Basmatireis; 10 g Sesam; 2 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 6 g Maisstärke; 50 g Sweet-Chili-Soße; 25 ml Sojasoße; 100 g Buschbohnen; 1 Stück Karotte; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Teelöffel Honig; 50 g Mayonnaise; 1000 ml Wasser

mit Buschbohnen, Karotte und Sweet-Chili-Mayo

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

Allergene:

Sesamzaad

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Soja

•Hvede

•Egg

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

150 g

Basmatireis

10 g

Sesam

2 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

6 g

Maisstärke

50 g

Sweet-Chili-Soße

25 ml

Sojasoße

100 g

Buschbohnen

1 Stück

Karotte

1 Stück

Limette, gewachst

50 g

Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

1000 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3386 kJ

Energie (kcal)809 kcal

Fett33 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate86 g

davon Zucker21 g

Eiweiß38 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Schäler

•Sieb

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen in 2 cm große Stücke schneiden. Karotte schälen, längs vierteln und in 2 cm lange Stücke schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Limette vierteln.

Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Reis, Bohnen und Karotten hineinrühren, leicht salzen* und zum Kochen bringen. Reis und Gemüse ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis alles gar ist. Danach durch ein Sieb abgießen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Sojasoße, zwei Drittel der Sweet-Chili-Soße, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenviertel, Sesamsamen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* verrühren. In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit Maisstärke gut vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten. Grüne Frühlingszwiebelringe dazugeben, mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Aus der Pfanne nehmen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gemüsereis, Knoblauch und weiße Frühlingszwiebelringe darin unter ständigem Rühren 2 – 3 Min. anbraten. Restliche Sojasoße und Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenviertel unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fried Rice und sticky Sesamhähnchen auf Tellern anrichten. In der kleinen Schüssel aus Schritt 3 Mayonnaise mit restlicher Sweet-Chili-Soße verrühren und über dem Reis verteilen. Mit den restlichen Limettenvierteln genießen. Guten Appetit!