Spaghetti Bolognese mit veganem Hack

Name: Spaghetti Bolognese mit veganem Hack Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 180 g The Vegetarian Butcher Veganes Hick-Hack-Hurra; 300 g Tomatensugo; 20 g Cashewkerne; 1 Stück Schalotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Basilikum/Oregano; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 35 g Tomatenmark; 1 Stück Karotte; 25 g Semmelbrösel; 200 ml Wasser

Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

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Hurra! Bei diesem Rezept überraschen wir Dich mit einer besonderen Zutat; das saftig zarte Hack von The Vegetarian Butcher ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch noch vegan. Einfach in der Pfanne anbraten, Tomatenmark und Sugo dazugeben, nach Belieben abschmecken und zack, zack Hack fertig. Darauf ein lautes Hick Hack Hurra!

Tags:

Vegan

•Klimaheld

Allergene:

Hvede

•Soja

•Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Tree nuts

•Cashewnoten

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

180 g

The Vegetarian Butcher Veganes Hick-Hack-Hurra

300 g

Tomatensugo

20 g

Cashewkerne

1 Stück

Schalotte

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum/Oregano

35 g

Tomatenmark

1 Stück

Karotte

25 g

Semmelbrösel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

200 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3661 kJ

Energie (kcal)875 kcal

Fett16 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate131 g

davon Zucker24 g

Eiweiß46 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Rührschüssel

•Pürierstab

•Große Pfanne

•Sieb

•Becher

Zubereitung

Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen und erneut aufkochen lassen. Karotte schälen, längs vierteln und in 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein hacken. Blätter vom Oregano abzupfen und klein hacken. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden.

Cashewkerne und Semmelbrösel in einem hohen Rührgefäß mit dem Pürierstab fein mahlen. Mischung in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. In eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.

Spaghetti in dem Topf mit kochendem Wasser* ca. 8 Min. bissfest garen. Spaghetti nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.

In der Zwischenzeit in der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Möhrenwürfel darin 2 – 3 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Veganes Hack und Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark dazugeben, 2 – 3 Min. mitbraten und das Hack dabei zerkleinern.

Pfanneninhalt mit Tomaten-Sugo, Oregano und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Min. weiterköcheln lassen, bis die Möhren weich sind.