Souflaki-Teller mit Bio-Schweinefilet & Zaziki
dazu Reis und Tomatensalat- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Enthält: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
1 Stück
kleine Salatgurke
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Dill/Petersilie
1 Stück
Zwiebel
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
125 g
rote Kirschtomaten
250 g
Bio Schweinefilet
150 g
Basmatireis
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Olivenöl
300 ml
Wasser
2 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Dill- und Petersilienblätter grob hacken.
Knoblauch fein hacken.
Gurke längs halbieren, Kerngehäuse mithilfe eines Löffels entfernen und Gurke grob in eine große Schüssel reiben.
Joghurt, Mayonnaise, Hälfte Knoblauch, Hälfte der Kräuter, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker ebenfalls in die große Schüssel geben und zu einem Zaziki vermengen.
Tipp: Verwende mehr oder weniger Knoblauch, je nachdem wie scharf Du es magst.
Kirschtomaten vierteln oder halbieren.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer zweiten großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kirschtomaten und ein Viertel der Zwiebel dazugeben und marinieren lassen.
Bio-Schweinefilet rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Schweinefilet darin 4 – 6 Min. je Seite anbraten. „Hello Souflaki“ dazugeben und 1 – 2 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Reis nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Zaziki, Tomatensalat und Souflaki-Filet darauf anrichten und mit restlichen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
