Sommerlich: Fladenbrot-Pizza "Italia"

Name: Sommerlich: Fladenbrot-Pizza "Italia" mit Basilikum-Pesto und frischem Salat
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Dose stückige Tomaten; ½ Stück Knoblauchzehe; 5 Zweig frischer Oregano; Stück Olivenöl; Stück Salz; Stück Pfeffer; Stück Zucker; 200 g Champignons; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Stück Zwiebel; 125 g Mozzarella; 1 Stück Fladenbrot; 150 g Salatmischung; Stück Balsamicoessig; Stück Essig*; 2 Zweig Basilikum

mit Basilikum-Pesto und frischem Salat

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Wieder einmal möchten wir Dich mit der schnellen Variante einer klassischen, italienischen Pizza erfreuen! Genieße das bunte Gemüse, die mediterranen Aromen, das selbstgemachte Pesto und dazu einen frischen Salat. Buon Appetito!

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sesamsamen

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

/ für 2 Personen

1 Dose

stückige Tomaten

½ Stück

Knoblauchzehe

5 Zweig

frischer Oregano

200 g

Champignons

1 Stück

gelbe Paprika

1 Stück

Zwiebel

125 g

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Fladenbrot

(Enthält: Sesamsamen, Weizen.)

150 g

Salatmischung

2 Zweig

Basilikum

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Olivenöl

Stück

Salz

Stück

Pfeffer

Stück

Zucker

Stück

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Stück

Essig*

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kcal)900 kcal

Energie (kJ)3766 kJ

Fett21 g

davon gesättigte Fettsäuren0 g

Kohlenhydrate133 g

davon Zucker0 g

Eiweiß41 g

Salz0 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Ofen

•Große Pfanne

•Backblech

•Backpapier

•Pürierstab

•Rührschüssel

Zubereitung

PDF

Vorbereitung: Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Gemüse und Kräuter waschen und putzen. Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vorheizen.

Stückige Tomaten in eine große Schüssel geben, Knoblauch abziehen und ½ dazu pressen. Oregano klein hacken. ½ EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zugeben und vermischen.

Champignons in Scheiben schneiden und leicht salzen. In einer großen Pfanne ½ EL Olivenöl erhitzen, Champignonscheiben darin anbraten, bis sie braun sind. Danach herausnehmen und beiseitestellen. Paprika in ca. 3 cm lange und 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Ringe schneiden.

Mozzarella würfeln. Fladenbrot waagerecht aufschneiden. Beide Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.

Tomatensoße auf den Fladenbrothäl en verteilen und mit Zwiebelringen, einem Großteil der Champignonscheiben und Paprikastreifen belegen. Mozzarellawürfel darüber streuen. Pizzen auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 20 Min. backen.

Eine Handvoll Salat-Mix beiseitestellen. Restlichen Salat-Mix, Champignonscheiben, Paprikastreifen zusammen mit 2 EL Olivenöl,1 EL (Balsamico-)Essig, Salz und Pfe er in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.

Basilikum mit Stielen grob hacken. In ein hohes Rührgefäß geben, restlichen Knoblauch und Salat-Mix zufügen. Mit je 1 EL Olivenöl und Wasser zu einem Pesto pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Fladenbrot-Pizza anrichten und Basilikum-Pesto darüber träufeln. Salat dazu servieren und genießen!