Sloppy Joe Bowl: Harissa-Rinderhackfleisch

Name: Sloppy Joe Bowl: Harissa-Rinderhackfleisch in tomatiger Soße mit Ciabatta und Kräuterjoghurt
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 150 g Ciabattabrötchen; 50 g Blattsalatmischung; 2 Stück Frühlingszwiebel; 10 g Minze/Petersilie; 200 g Tomatensugo; 100 g Naturjoghurt; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Weißweinessig; 50 ml Wasser

in tomatiger Soße mit Ciabatta und Kräuterjoghurt

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Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.

Tags:

Kalorien im Blick

•Extra schnell

Allergene:

Weizen

•Roggen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Ciabattabrötchen

(Enthält: Weizen, Roggen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Soja, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Blattsalatmischung

2 Stück

Frühlingszwiebel

10 g

Minze/Petersilie

200 g

Tomatensugo

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Weißweinessig

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2268 kJ

Energie (kcal)542 kcal

Fett24.1 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate51.7 g

davon Zucker13.2 g

Eiweiß28.6 g

Salz4.1 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, weiße Frühlingszwiebelringe, „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* zusammen 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Währenddessen Kräuter fein hacken.

Brötchen waagerecht halbieren.

Pfanne mit Tomatensugo und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Soße 2 – 3 Min. kochen lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* würzen. Ggfs. warmhalten.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, grüne Frühlingszwiebelringe, die Hälfte Kräuter, Salz*, Pfeffer*und Essig* zu einem Dip verrühren.

In einer großen Schüssel Blattsalat mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Dip mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hackfleischsoße aus der Pfanne in eine große Schüssel geben.

Dieselbe Pfanne ohne weitere Fettzugabe erhitzen. Brötchen 1 – 2 Min. je Seite rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Brötchen in 4 Scheiben schneiden.

Hackfleischsoße auf einer Seite eines Tellers anrichten. Salat und Brötchenhälften daneben stellen. Mit restlichen Kräutern garnieren und restlichem Dip genießen.

Guten Appetit!