Schupfnudeln in Portobello-Rahmsoße

Name: Schupfnudeln in Portobello-Rahmsoße mit Schnittlauch und Sonnenblumenkernen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Schupfnudeln; 3 Stück Portobello-Pilze; 100 g Babyspinat; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 g Schnittlauch; 150 g Kochsahne; 50 g würziger Gouda, gerieben; 20 g Sonnenblumenkerne; 8 ml Worcester Sauce; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 100 ml Wasser; nach Geschmack Salz

mit Schnittlauch und Sonnenblumenkernen

4.0(492)

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Kalorien

710 kcal

Eiweiß

24.7g eiweiß

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

Vegetarisch

Schnell

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Schwefeldioxide und Sulfite
Eier
kann Spuren von Allergenen enthalten
Schalenfrüchte
Sellerie
Sesamsamen
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Erdnüsse

Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Schupfnudeln

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Eier enthalten.)

3 Stück

Portobello-Pilze

100 g

Babyspinat

1 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Schnittlauch

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

würziger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

8 ml

Worcester Sauce

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2969 kJ

Energie (kcal)710 kcal

Fett36.3 g

davon gesättigte Fettsäuren14.4 g

Kohlenhydrate69.2 g

davon Zucker14.9 g

Eiweiß24.7 g

Salz4.4 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

PDF

Erhitze 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Danach herausnehmen.

Portobello in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch abziehen.

Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Portobello darin 5 – 7 Min. anbraten.

Knoblauch dazu pressen und 1 weitere Min. anbraten.

In der großen Pfanne aus Schritt 1 ebenfalls 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Schupfnudeln darin 6 - 7 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Das Gemüse in der Pfanne mit 100 ml [150 ml | 200 ml] heißem Wasser*, Kochsahne, Worcester Sauce und „Hello Muskat“ ablöschen. Alles 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Spinat und die Schupfnudeln aus der zweiten Pfanne zugeben, vermengen, mit dem geriebenen Gouda toppen und abgedeckt 30 Sek. köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.