Schnelle Thunfischburger

Ungeschälte Kartoffeln in Spalten (Wedges) schneiden. Kartoffelwedges auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Olivenöl* beträufeln und nach Geschmack etwas salzen* und pfeffern*.

Auf der mittleren Schiene im Backofen 20-25 Min. backen, bis die Wedges innen weich und außen knusprig braun sind.

Frühlingszwiebel in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Thunfisch durch den Gareinsatz abgießen.

Ei, die Hälfte Pankobrösel, abgetropften Thunfisch, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermengen.

Aus der Masse 2 [3|4] Pattys formen und auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Restliches Panko, Öl*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 3 vermengen und auf den Pattys verteilen. Pattys ca. 15 Minuten im Ofen backen. Mixtopf spülen und trocknen.

Kräuter in ca 2 cm lange Stücke schneiden in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Joghurt, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 5 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Gurke mit Hilfe eines Schälers in dünne, lange Streifen hobeln.

TIPP: Dabei nur bis zu den Kernen hobeln, da diese zu weich sind.

Brioche-Brötchen aufschneiden und ca. 3 Min. im Ofen mitbacken. Brötcheninnenseiten mit ein wenig Remoulade bestreichen. Die Unterseiten mit Gurkenstreifen, Fischpatty und wieder Gurkenstreifen belegen. Brötchenoberseite aufsetzen.