Reis-Bowl griechischer Art mit Hirtenkäse
dazu frische Gurke und Tomate- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Soja
- Weizen
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Zutaten
100 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
kleine Salatgurke
1 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 g
Oregano, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
100 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Senf, Eier. Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
450 g
Brauner Reis, vorgekocht
(Kann Spuren von Weizen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Gurke halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Tomate in 8 Spalten schneiden. Gurke und Tomate in eine große Schüssel geben.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* mit ca. einem Drittel „Hello Souflaki“ verrühren.
Hirtenkäse in 2 cm Würfel schneiden. Käsewürfel in der Schüssel mit dem Gewürzöl* marinieren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Oregano hinzufügen. Knoblauch dazu pressen und alles 1 – 2 Min. anbraten.
Reis und restliches „Hello Souflaki“ zufügen und 3 – 5 Min. auf mittlerer Hitze anbraten.
Reis und Buttermilch-Zitronen-Dressing zu dem Salat geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Brauner Reis-Salat auf Teller verteilen, mit Hirtenkäse toppen.
Guten Appetit!
