Chana Masala mit Kichererbsen
und Babyspinat auf Basmatireis, getoppt mit Cashews- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Sellerie
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Erdnüsse
- Soja
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Zutaten
380 g
Kichererbsen
50 g
Babyspinat
150 g
Basmatireis
(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
10 g
Koriander
140 g
Chana Masala Sauce
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Ingwerpaste
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse. Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf 1 L [1 L | 1,5 L] heißes Wasser* und 1 gestr. TL [1 gestr. TL | 1,5 gestr. TL] Salz* füllen.
Reis hineinrühren, zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist, danach durch ein Sieb abgießen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
Zwiebel in Spalten schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelspalten hineingeben, Knoblauch dazu pressen und zusammen 1 – 2 Min. dünsten.
Ingwerpaste hineinrühren.
Kichererbsen, stückige Tomaten, Chana Masala Soße und 3 EL [4 EL | 6 EL] Wasser* unterrühren und 3 – 4 Min. köcheln lassen.
Inzwischen Cashewkerne grob hacken.
Korianderblätter abzupfen.
Babyspinat und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter das Curry rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf Teller verteilen. Chana Masala darüber geben und mit Cashews und Koriander toppen.
Guten Appetit!
