Quesadillas de pollo! mit Mais

Name: Quesadillas de pollo! mit Mais dazu Paprika-Tomaten-Salsa und frischem Koriander
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Stück Knoblauchzehe; 140 g Mais; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g gereifter Gouda, geraspelt; 240 g Weizentortillas; 1 Stück Tomate; 10 g Koriander; 1 Stück Paprika multicolor; ½ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Weißweinessig; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl

dazu Paprika-Tomaten-Salsa und frischem Koriander

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Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!

Tags:

Viel Gemüse

•Family

•High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 Stück

Knoblauchzehe

140 g

Mais

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

240 g

Weizentortillas

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

1 Stück

Tomate

10 g

Koriander

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

½ Teelöffel

Salz

1 Teelöffel

Weißweinessig

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3980 kJ

Energie (kcal)951 kcal

Fett44.5 g

davon gesättigte Fettsäuren25.1 g

Kohlenhydrate83.7 g

davon Zucker16.7 g

Eiweiß53.4 g

Salz4.33 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Hähnchengeschnetzeltes und „Hello Fiesta“ in eine große Schüssel geben.

Knoblauch dazupressen und alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Drei Viertel der Zwiebel in dünne Streifen schneiden, den Rest fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Paprika, Tomate und gehackte Zwiebel mischen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Korianderblätter grob hacken und unter die Salsa mischen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenfleisch und Zwiebelstreifen 3 – 4 Min. anbraten.

Mais mithilfe des Deckels abgießen, zur Hähnchenpfanne geben und 1 Min. mitbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Alles aus der Pfanne in eine große Schüssel füllen.

Pfanne auswischen und mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Einen Tortillafladen hineinlegen und mit einem Viertel [einem Sechstel | einem Achtel] Käse bestreuen. Ein Viertel [ein Sechstel | ein Achtel] der Füllung auf eine Hälfte des Fladens geben, andere Hälfte darüber klappen. Quesadilla 1 – 2 Min. goldbraun anbraten, wenden und 1 – 2 Min. braten. Herausnehmen.

Mit den restlichen Fladen genauso verfahren.

Tipp: Verwende 2 Pfannen für 3 und 4 Personen.