Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse

Name: Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse dazu frischer grüner Salat und Tomatencremedip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Pizzateig; 100 g Champignons; 1 Stück Tomate; 25 g Tomatenpesto; 50 g junger Gouda, gerieben; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Salatmischung; 70 g Tomatenmark; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g saure Sahne; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 1 Teelöffel Honig

dazu frischer grüner Salat und Tomatencremedip

4.0(1653)

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Kalorien

824 kcal

Eiweiß

29g eiweiß

Gesamtzeit

40 Minuten

Difficulty

Mittel

Vegetarisch

Family

Allergene:

Weizen
Schwefeldioxid und Sulfite
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite

Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Pizzateig

(Enthält: Weizen.)

100 g

Champignons

1 Stück

Tomate

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Salatmischung

70 g

Tomatenmark

100 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3449 kJ

Energie (kcal)824 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate106 g

davon Zucker14 g

Eiweiß29 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Reibe

•großen Topf mit Deckel

•Schüssel

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Tomate in kleine Würfelchen schneiden, Strunk dabei entfernen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen.

In eine kleine Schüssel Tomatenmark, Tomatenpesto und „Hello Paprika“ geben, Knoblauch dazupressen, verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Dabei 2 TL [3 TL | 4 TL] Tomatensoße in der Schüssel belassen und mit saurer Sahne, bis auf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

Tomatenwürfel und Champignons auf dem Pizzateig verteilen. Gouda darüber streuen. Pizzateig von der kurzen Seite her vorsichtig aufrollen, sodass die Naht unten ist. Dann in 6 [9 | 12] Stücke teilen. Schnecken mit der Schnittseite nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 17 – 22 Min. backen, bis der Teig durchgebacken und etwas knusprig ist.

Restliche saure Sahne mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* in einer großen Schüssel zu einem Dressing verrühren. Salatmischung dazu geben und vorsichtig vermengen.