Piri Piri-Hähnchen aus dem Ofen

Name: Piri Piri-Hähnchen aus dem Ofen mit Süßkartoffeln und Brokkoli
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Portugiesisch
Ingredients: 250 g Hähncheninnenbrustfilet; 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 8 ml Sriracha Sauce; 75 g Sahnejoghurt, Bio; 50 g Mayonnaise; 4 g Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Süßkartoffeln und Brokkoli

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

wenig Vorbereitung

•Ohne Weizen

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähncheninnenbrustfilet

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Brokkoli

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

8 ml

Sriracha Sauce

75 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3542 kJ

Energie (kcal)847 kcal

Fett47.5 g

davon gesättigte Fettsäuren8 g

Kohlenhydrate64.6 g

davon Zucker18.8 g

Eiweiß40.1 g

Salz1.5 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel in 1 cm Scheiben schneiden.

Zwiebel halbieren und in grobe Streifen schneiden.

Brokkoli in mundgerechte Röschen aufteilen oder schneiden.

Zwiebel, Brokkoli und Süßkartoffel auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und alles im Ofen 25 – 30 Min. garen.

Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, verwende 2 Backbleche.

Knoblauch abziehen und 5 Min. neben die Süßkartoffel auf das Backblech geben.

Limette vierteln.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Sriracha, Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte, Salz* und Pfeffer* vermengen. Knoblauch dazupressen.

In einer großen Schüssel „Hello Piri-Piri“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Hähnchen zugeben und kurz marinieren lassen.

Hähnchen in den letzten 16 – 18 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Süßkartoffel auf tiefen Tellern verteilen und mit etwas Dip toppen. Hähnchen und Brokkoligemüse daneben anrichten und mit dem Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte beträufeln. Mit restlichem Dip und restlichen Limettenspalten servieren und genießen.

Guten Appetit!