Paprikatopf mit veganen Filetstücken

Name: Paprikatopf mit veganen Filetstücken Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Osteuropäisch
Ingredients: 160 g Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art, Kräuter-Zitrone; 270 g Fusilli; 35 g Tomatenmark; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gemüsebrühpulver; 1 Stück Salatherz (Romana); 2 g Oregano, gerebelt; 4 g Gewürzmischung „Gulaschgewürz“; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 1 Stück Paprika multicolor; 200 ml Wasser; nach Geschmack Zucker; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Bei diesem Rezept überraschen wir Dich mit einer besonderen Zutat; die rein pflanzlichen Filetstücke nach Hähnchen-Art von Planted überzeugen mit perfekter Konsistenz und Faserung sowie einer leckeren Kräuter-Zitronen-Marinade. Für die Extraportion an Nährstoffen sorgt neben Erbsenprotein auch das enthaltene Vitamin B12. So macht Schlemmen gleich doppelt Spaß!

Tags:

Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Family

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

Allergene:

Senf

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Sellerie

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art, Kräuter-Zitrone

270 g

Fusilli

35 g

Tomatenmark

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gemüsebrühpulver

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 g

Oregano, gerebelt

4 g

Gewürzmischung „Gulaschgewürz“

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

1 Stück

Paprika multicolor

Was Du zu Hause haben solltest

200 ml

Wasser

nach Geschmack

Zucker

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3765 kJ

Energie (kcal)900 kcal

Fett28.9 g

davon gesättigte Fettsäuren3.4 g

Kohlenhydrate117.9 g

davon Zucker20.1 g

Ballaststoffe13.3 g

Eiweiß38.4 g

Salz3.5 g

Potassium356.6 mg

Calcium21.3 mg

Iron0.6 mg

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Pot with Lid

•Reibe

•Große Schüssel

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Zwiebel halbieren, abziehen und die Hälften in dünne Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen darin bei mittlerer Hitze 3 – 4 Min. glasig dünsten, ohne dass sie bräunen.

Knoblauch hineinpressen, Paprikastreifen und vegane Filetstücke dazugeben und alles 1 – 2 Min. anbraten.

Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und 30 Sek. mitrösten. Mit 200 ml [300 ml | 400 ml] heißem Wasser* ablöschen. Gemüsebrühe, „Hello Paprika“, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Oregano und 1 Prise Zucker dazugeben und alles abgedeckt 12 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Paprikastreifen weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Einen zweiten großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Fusilli darin 10 – 12 Min. bissfest kochen. Danach mithilfe des Deckels abgießen.

Zitrone heiß waschen und ein wenig Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Salatherz halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel die Hälfte [drei Viertel | alles] vom veganen Sojaprodukt, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, 1 Prise Zitronenabrieb, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken. Salatstreifen untermischen.