One-Pot: sardischer Perlencouscous mit Garnelen

Name: One-Pot: sardischer Perlencouscous mit Garnelen getrockneten Tomaten und Zitronen-Thymian
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 150 g Garnelen ohne Schale; 225 g Perlencouscous; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 10 g Petersilie glatt/Zitronenthymian; 50 g Getrocknete Tomaten mit Kräutern; 25 g Tomatenpesto; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 6 g Hühnerbrühe; 450 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer

getrockneten Tomaten und Zitronen-Thymian

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Allergene:

Krebstiere

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Garnelen ohne Schale

(Enthält: Krebstiere.)

225 g

Perlencouscous

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

10 g

Petersilie glatt/Zitronenthymian

50 g

Getrocknete Tomaten mit Kräutern

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

6 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3169 kJ

Energie (kcal)757 kcal

Fett27.4 g

davon gesättigte Fettsäuren8.5 g

Kohlenhydrate91.9 g

davon Zucker12 g

Eiweiß33 g

Salz3.53 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Reibe

Zubereitung

PDF

Erhitze 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Getrocknete Tomaten grob hacken, dabei das Öl auffangen.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Garnelen darin rundherum 2 – 4 Min. anbraten. Garnelen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.

In dem großen Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und das Tomatenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten darin 1 Min. anschwitzen.

Perlcouscous zufügen und 1 Min. mit anschwitzen.

Topfinhalt mit Brühepulver und 450 ml [675 ml | 900 ml] heißem Wasser* ablöschen und bei mittlerer Hitze 16 – 18 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Perlcouscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Tipp: Falls es zu trocken wird, gib' einen Schluck Wasser dazu und lass' es weiter köcheln.

Petersilien- und Zitronenthymianblätter getrennt voneinander fein hacken.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Nach Ende der Kochzeit Hartkäse, Garnelen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, Tomatenpesto und Zitronenabrieb unter den Perlcouscous rühren und 2 – 3 Min. offen köcheln lassen, bis er eine cremige Konsistenz bekommt.

Anschließend mit gehacktem Zitronenthymian, Salz* und Pfeffer* abschmecken.