Oklahoma Style Onion Burger mit Rindfleisch-Patty

Name: Oklahoma Style Onion Burger mit Rindfleisch-Patty dazu knuspriger Maiskolben und BBQ-Sour Cream
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 160 g Brioche Bun, natur; 2 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 50 g Mayonnaise; 15 ml süßer Senf; 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 3 Stück Ofenkartoffel; 400 g Maiskolben (vorgekocht); 20 ml BBQ-Soße; 100 g saure Sahne, Bio; 1 Stück Salatherz (Romana); 25 g Pankomehl; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Butter; 1.5 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

dazu knuspriger Maiskolben und BBQ-Sour Cream

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Du liebst Burger? Unsere saftigen Burger-Night-Rezepte werden sicher Dein kulinarisches Highlight der Woche: Fluffige Burger Buns, abwechslungsreiche Kreationen, leckere Saucen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Guten Appetit!

Tags:

Viel Gemüse

Allergene:

Milk

•Hvede

•Egg

•Senf

•Celery

•Gluten

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Brioche Bun, natur

(Enthält: Milk, Hvede, Egg. Kann Spuren von: Soja, Sesamsamen enthalten.)

2 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Egg, Milk. Kann Spuren von: Latte enthalten.)

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Egg.)

15 ml

süßer Senf

(Enthält: Senf.)

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senape enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

400 g

Maiskolben (vorgekocht)

20 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Celery, Senf.)

100 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milk.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Hvede, Gluten. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senape, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Butter

1.5 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)1501 kcal

Energie (kJ)6280 kJ

Fett78.4 g

davon gesättigte Fettsäuren27.9 g

Kohlenhydrate139.5 g

davon Zucker37.8 g

Ballaststoffe13.9 g

Eiweiß43.6 g

Salz3.2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Alufolie

•Soup pan or large pan with lid

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Patatas", Salz* und Pfeffer* vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind.

Maiskolben mit Butter* bestreichen, salzen*, in Alufolie einwickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne über mittlerer Hitze 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen dazugeben, salzen* und 10 – 12 Min. anschwitzen, bis sie dunkelbraun sind.

Tipp: Sollte die Zwiebel anfangen an der Pfanne zu kleben, kannst Du etwas Wasser* hinzufügen.

Währenddessen Romanasalat in feine Streifen schneiden.

In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße und saure Sahne verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Dip in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und süßer Senf zu einem Dip verrühren.

Brioche Buns waagerecht aufschneiden.

In der großen Schüssel aus Schritt 1 Hackfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Pankomehl, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

Hackfleischmasse zu 2 [3 | 4] gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.

In der Pfanne aus Schritt 2 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Brioche Buns darin 2 – 3 Min. toasten, bis sie goldbraun sind.

Dieselbe Pfanne erneut erhitzen und Patties darin 3 – 4 Min. braten, dabei etwas flachdrücken. Patties wenden, mit Käse toppen und abgedeckt 2 – 3 Min. anschwitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Du kannst 1 – 2 Spritzer Wasser hinzugeben, so schmilzt der Käse durch den Wasserdampf.

Brioche Buns mit etwas Senf-Dip bestreichen, BBQ-Slaw darüber verteilen, das Patty darauf legen und schließen. Röstkartoffeln und Maiskolben neben den Burger anrichten. Maiskolben nach Belieben mit Pfeffer* würzen. Mit BBQ-Sour Cream servieren.

Guten Appetit!