Oeuf Cocotte! Eier im Brötchen

Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 210 °C Ober- Unterhitze (190 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backblech mit Backpapier:

Chorizo in feine Streifen schneiden.

Basilikumblätter abzupfen, in den Mixtopf geben und **3 Sek./ Stufe 7 **zerkleinern.

Brötchen köpfen, indem Du das obere Drittel abschneidest. Die** Brotkrumen** vorsichtig herauslöffeln aber beim Brötchen einen Rand von 1 cm stehen lassen.

Krumen und Deckel beiseite stellen.

Ausgehöhlte Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen.

Chorizostreifen auf dem Boden der ausgehöhlten Brötchen verteilen.

Basilikum auf die Chorizo geben, dann den geriebener Käse darüber streuen.

5 EL Sahne in jeweils ein Brötchen zugeben, leicht salzen* und pfeffern*.

Zum Schluss über jedem Brötchen ein Ei aufschlagen. Dann die gefüllten Brötchen erstmal 8 Min. im Ofen backen und mit dem Rezept fortfahren.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen, 2 [3|4] EL Öl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und verrühren.

Brötchendeckel und Krumen in ca. 2 -3 cm große Würfel schneiden, in die Schüssel zugeben und vorsichtig vermengen.

Brotwürfel neben die Oeufs Cocottes auf das Backblech legen, weitere 6-8 Min mit den Brötchen gemeinsam backen und mit dem Rezept fortfahren.

Karotte schälen und in dicke Stifte zum dippen schneiden.

TIPP: Du kannst die Karottenstifte auch in den Varoma-Behälter legen, ihn verschließen, 350 g Wasser in den Mixtopf geben und 16 Min./ Varoma/Stufe 1 dämpfen. Dann sind sie heiß, aber noch knackig.