Nudelauflauf mit bunten Kirschtomaten
getrockneten Tomaten und Pinienkernen- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Eier
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
10 g
Schnittlauch
½ Stück
Knoblauchzehe
150 g
bunte Kirschtomaten
50 g
getrocknete Tomaten
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
100 g
Frischkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
270 g
Penne
(Enthält: Weizen.)
10 g
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Pinienkerne
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einem großen Topf die Pinienkerne ohne Fettzugabe für etwa 1 Min. rösten, bis sie duften. Pinienkerne aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. In den Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Penne darin 7 – 9 Min. bissfest garen.
Knoblauch abziehen und fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Bunte Kirschtomaten halbieren. Getrocknete Tomaten grob zerkleinern.
In einer kleinen Schüssel Frischkäse, gewürfelten Knoblauch, Senf und einen Großteil der Schnittlauchröllchen (ein wenig für die Dekoration beiseitelegen) mischen und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Penne nach der Garzeit in ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser* auffangen und Penne gleich zurück in den Topf geben. Zur Frischkäsemischung nach und nach Kochwasser zugeben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Kirschtomatenhälften, getrocknete Tomaten und Frischkäsemischung zu den Penne in den Topf geben und gut mischen.
Penne-Tomaten-Mischung in eine leicht mit Butter eingefettete Auflaufform umfüllen, mit Hartkäse und Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren.
Penne-Auflauf auf Teller verteilen, mit restlichem Schnittlauch und gerösteten Pinienkernen bestreuen und genießen. Guten Appetit!
