Mediterrane Ravioli mit Kräuter-Käse-Bröseln
dazu Paprika-Zucchini-Gemüse und frischer Oregano
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
300 g
Ravioli mit Pilzfüllung
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier.)
1 Stück
Zucchini
1 Stück
gelbe Paprika
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Oregano/Petersilie
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
30 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Petersilienblätter grob hacken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Panko und gehackte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Anschließend Brösel in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte des geriebenen Hartkäses vermengen.
Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob raspeln. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Rote Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Blättchen vom Oregano abzupfen.
In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebel darin ca. 1 Min. glasig dünsten. Gehackten Knoblauch und Paprikastreifen zugeben und 2 – 3 Min. braten. Geraspelte Zucchini hinzufügen und weitere 2 – 3 Min. anbraten bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Einen großen Topf mit kochendem Wasser* füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen. Ravioli zugeben, Hitze reduzieren und 3 – 5 Min. sieden lassen. Anschließend Ravioli in ein Sieb abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Währenddessen die Soße vollenden.
Kochsahne, Gemüsebrühe, 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser*, restlichen Hartkäse, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und „Hello Buon Appetito“ und gehackten Oregano zu dem Gemüse geben und alles 1 – 2 Min. bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken, Ravioli dazugeben und alles gut vermischen.
Ravioli mit Gemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen. Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Ravioli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbäckst. Guten Appetit!
