Marokkanischer Rindfleischburger
mit würziger Zwiebelade und Kartoffelspalten
Mahl Zeit zum Suchen! Dein Burger hat heute einen besonderen Zwist: Unsere aufregende marokkanische Gewürzmischung sorgt für die typische aromatische Note, die man aus dem bunten Marokko kennt. Geheime Gewürzmischung? Genau! Mach Dich auf die Spurensuche und finde in der Kochbox und auf den Verpackungen Hinweise über die Zutaten unserer geheimen Rezeptur!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
300 g
Rinderhackfleisch
2 Stück
rote Zwiebel
12 ml
Balsamicoessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
500 g
Kartoffeln
8 g
Gewürzmischung
2 Stück
Burgerbrötchen
(Enthält: Sesamsamen, Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja, Weizen.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
100 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Tomate
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
Salz
Pfeffer
½ Esslöffel
Olivenöl
50 ml
Wasser
Zubereitung
Wasche Gemüse und Salat ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du Backpapier, ein Backblech, 1 große Schüssel und 1 kleine Pfanne.
Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen).
Mit Olivenöl* beträufeln, salzen* und pfeffern*.
Auf der mittleren Schiene im Backofen 15 – 20 Min. backen, bis die Wedges innen weich sind.
Rote Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Salatblätter vom Strunk abschneiden.
Tomate vom Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch gut mit der Gewürzmischung vermischen, etwas salzen* und aus dieser Masse 2 [3|4] gleich große Pattys formen.
In einer kleinen Pfanne Öl* erhitzen und Pattys und Zwiebelstreifen hineingeben.
Pattys auf jeder Seite ca. 4 Min. braten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Zwiebelstreifen mit Rotweinessig und Wasser* ablöschen und 7 – 8 Min. leicht köcheln lassen.
TIPP: Wenn Du Dein Fleisch gut durchgebraten magst, gib es ca. 5 Min. zu den Wedges in den Backofen.
Burgerbrötchen in den letzten 2 – 5 Min. vor Ende der Backzeit zum Aufbacken mit in den Backofen geben.
Burgerbrötchen aufschneiden, Unterseite mit einem Klecks Zwiebel-marmelade bestreichen, mit Pattys, Salatblättern und Tomatenscheiben belegen.
Mit ein wenig Joghurt abschließen und Burger zusammen mit den Kartoffelwedges genießen.
Guten Appetit!
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