Bratapfel mit selbst gemachter Vanillesoße und Marzipanfüllung
2 Personen | 40 Minuten- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Senf
„Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet!“ – Das beliebte Gedicht rund um den Bratapfel ist schon über 100 Jahre alt. Mit so einer stolzen Geschichte ist die Wahl für einen festlichen Nachtisch natürlich auf einen leckeren Bratapfel gefallen, der mit seiner Füllung aus Marzipan, Keksen und Mandelblättchen einfach jeden überzeugt! Und was könnte besser dazu passen, als eine selbstgemachte Vanillesoße? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
2 Stück
Apfel
50 g
Marzipan
(Enthält: Schalenfrüchte, Mandeln. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Soja enthalten.)
10 g
Mandeln, gehobelt
(Enthält: Mandeln. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen enthalten.)
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 g
Bratapfelgewürz
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Desserttraum“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
62.5 g
Mini-Spekulatius
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weizen. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Marzipan in grobe Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Mandelblättchen zugeben.
Die Hälfte der Mini-Spekulatius mit den Händen dazubröseln und alles zusammen mit dem Bratapfelgewürz verkneten.
Äpfel waagerecht halbieren und Kerngehäuse aus beiden Hälften vorsichtig entfernen.
Tipp: Dafür kannst Du entweder einen kleinen Teelöffel oder einen Kugelausstecher benutzen.
Marzipan-Mandel-Füllung in die unteren Apfelhälften drücken.
Gefüllte Äpfel in eine Auflaufform setzen. Je ca. 0,5 TL Butter* auf die Füllung geben und Apfeloberseite aufsetzen.
Äpfel auf der mittleren Schiene im Backofen 25 Min. backen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit Sahne, Desserttraum und 1 EL Zucker* in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
Anschließend Hitze reduzieren und ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas andickt.
Bratäpfel auf tiefen Tellern anrichten und zusammen mit der selbst gemachten Vanillesoße genießen.
Guten Appetit!
