Linsenauflauf mit braunen Champignons

Name: Linsenauflauf mit braunen Champignons Paprika und Karotte unter Cheddar-Kartoffel-Haube
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 1 Stück rote Paprika; 1 Packung braune Linsen; 1 Stück Ofenkartoffel; 4 g Gewürzmischung „HelloMediterraneo“; ½ Packung Tomatenmark; 20 ml Sojasoße; 10 ml mittelscharfer Senf; 100 g Käse-Mix; 100 g braune Champignons; 10 g Petersilie; 50 g Babyspinat; 4 g Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; 200 ml Wasser; 75 g Crème fraîche; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Paprika und Karotte unter Cheddar-Kartoffel-Haube

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Soja

•Weizen

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Karotte

1 Stück

rote Paprika

1 Packung

braune Linsen

1 Stück

Ofenkartoffel

4 g

Gewürzmischung „HelloMediterraneo“

½ Packung

Tomatenmark

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

100 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

braune Champignons

10 g

Petersilie

50 g

Babyspinat

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

75 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

200 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2839 kJ

Energie (kcal)679 kcal

Fett39.4 g

davon gesättigte Fettsäuren21.7 g

Kohlenhydrate45.3 g

davon Zucker16.9 g

Eiweiß30.1 g

Salz4.6 g

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und fein würfeln. Karotte schälen und in 0,5 cm große Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Braune Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar hindurchläuft. Petersilie mit Stielen hacken. Ungeschälte Kartoffel in 0,5 cm breite Scheiben schneiden.

In einem großen Topf 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebelwürfel hineingeben und 4 – 5 Min. anbraten. Karotten- und Paprikawürfel und Champignonviertel zugeben und weitere 5 Min. braten. Knoblauch dazupressen.

Braune Linsen und Gewürzmischung mit in den Topf geben und mit 200 ml [300 ml | 400 ml] heißem Wasser* ablöschen. Tomatenmark, Sojasoße, Senf und Gemüsebrühe zu den Linsen geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Anschließend Babyspinat und drei Viertel der gehackten Petersilie untermischen. Linsengemüse abgedeckt 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Gemüse mit 75 g [100 g | 150 g] Crème fraîche vermengen und in eine Auflaufform geben, Kartoffelscheiben darüberschichten, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Butter* darüber verteilen und 25 – 35 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

TIPP: Kartoffelscheiben nicht zu sehr überlappen lassen, sonst garen sie nicht gleichmäßig.

Nach der Backzeit Auflaufform vorsichtig aus dem Backofen holen, geriebenen Käse darüberstreuen, die Grillfunktion des Backofens anschalten und Linsenauflauf ca. 5 Min. im Backofen gratinieren, bis der Käse anfängt zu bräunen.