Kürbis-Honig-Flammkuchen mit Bacon
dazu Baby-Grünkohl-Apfel-Salat- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Die Kürbis-Saison ist da – und mit ihr das Gemütlichste, was der Herbst zu bieten hat. Entdecke unsere Gerichte mit Hokkaido und Butternusskürbis: samtig, aromatisch und genau das, was du an einem kühlen Abend brauchst.
Zutaten
260 g
frischer Flammkuchenteig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Hokkaido-Kürbis
1 Stück
Apfel
80 g
Bacon (Streifen)
1 g
Thymian, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
100 g
Baby-Grünkohl
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1 Esslöffel
Honig
1 Esslöffel
Balsamicoessig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Bachofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten, mit Crème fraîche bestreichen, dabei am Rand ca. 1 cm frei lassen.
Kürbis halbieren, mithilfe eines Löffels entkernen. Kürbishälften in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Tipp: Du musst den Kürbis nicht schälen, da Du die Schale mitessen kannst.
Kürbisstücke, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig verteilen.
Baconstreifen gleichmäßig darüber geben.
Flammkuchen 15 – 18 Min. auf der untersten Schiene im Backofen knusprig backen.
Währenddessen Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und den Salat zubereiten.
Apfelviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig, etwas Salz*, Pfeffer* und Zucker* in den und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zerkleinerten Apfel in eine große Schüssel geben, Baby-Grünkohl zugeben, aber erst kurz vor dem Servieren vorsichtig unterheben.
Flammkuchen aus dem Ofen holen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* beträufeln und mit etwas gerebeltem Thymian nach Geschmack bestreuen.
Flammkuchen auf Tellern anrichten, Salat dazu reichen und genießen.
Guten Appetit!
