Knusprig-scharfe Hähnchenflügel
dazu Hasselbackkartoffeln und Sauerrahmdip- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Jetzt geht's rund: Mit der Idee des Monats wird jeder Fußball-Abend zum unschlagbar leckeren Heimspiel! Eine Idee snackiger wird es außerdem mit einem Gericht, das Du entspannt mit mehreren Freunden teilen kannst – aber natürlich nicht musst. Unsere knusprigen Hähnchenflügel und goldbraunen Hasselbackkartoffeln snacken sich mitsamt Sauerrahmdip ruck, zuck weg. Finger ablecken ist definitiv erlaubt. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
800 g
Kartoffeln (Drillinge)
3 g
Gewürzmischung
200 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 g
Bratkartoffel-Gewürz
10 g
Schnittlauch
50 g
Weizenmehl
(Enthält: Weizen.)
1000 g
halbierte Hähnchenflügel
3.6 ml
TABASCO® Sauce
Was Du zu Hause haben solltest
Olivenöl
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft ) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 2 große Schüsseln, 1 kleinen Topf, Backpapier und Backbleche.
Kartoffeln mehrfach quer im Abstand von 1 – 2 mm einschneiden, jedoch nicht durchschneiden.
Das gelingt am Dir besten, wenn Du hinter die Kartoffel einen Kochlöffel legst, sodass Du die Kartoffel nicht ganz durchschneiden kannst.
TIPP: Alternativ kannst Du die Kartoffeln auch einfach längs halbieren. Dann brauchen sie nur 25 – 30 Min. in den Backofen.
In einem kleinen Topf Butter* schmelzen lassen.
In einer großen Schüssel Weizenmehl und scharfes Hähnchengewürz vermischen.
Hähnchenflügel dazugeben und alles mit den Händen gut vermengen.
Geschmolzene Butter*, Tabasco® Sauce und Salz* zu den Hähnchen geben und alles gut vermengen.
Das Mehl sollte an den Flügeln kleben, ansonsten kannst Du etwas Wasser dazugeben.
Eingeschnittene Kartoffeln vorsichtig in einer großen Schüssel mit Öl* und Bratkartoffelgewürz vermengen.
Marinierte Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Mit Salz* und Pfeffer* bestreuen.
Hähnchenflügel auf zwei weiteren mit Backpapier belegten Backblechen verteilen.
Hasselbackkartoffeln und Hähnchenflügel für 30 – 45 Min. in den Backofen geben, bis die Kartoffeln außen gebräunt und innen weich sind.
TIPP: *Die Hähnchenflügel sind fertig, wenn sie außen knusprig und innen gar sind. *
In der Zwischenzeit Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer kleinen Schüssel zusammen mit Schmand vermischen.
Mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
Hähnchenflügel und Hasselbackkartoffeln auf einer großen Platte anrichten und mit dem Sauerrahmdip genießen.
