Karibischer Burrito mit Bio-Hähnchen
dazu Sweet-Chili-Slaw und schwarze Bohnen- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Sellerie
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
Bio Hähnchenbruststreifen
160 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
25 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
200 g
Coleslaw-Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
10 g
Koriander/Petersilie glatt
390 g
schwarze Bohnen
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Bohnen durch ein Sieb gießen.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Wraps ca. 1 Min je Seite aufwärmen. Herausnehmen.
In derselben großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.
Coleslaw-Mix, Bohnen und „Hello Cajun“ 2 – 3 Min. anbraten.
Gemüse aus der Pfanne in eine große Schüssel geben und mit Sweet Chili Soße vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In derselben Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchen 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Währenddessen Kräuter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kräuter, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Auf den Tortillas etwas Kräuterjoghurt verteilen, dabei ca. 2 cm am Rand freilassen.
Jeweils etwas Gemüsefüllung und Hähnchen auf der unteren Hälfte verteilen, dann die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.
Wraps einmal durchschneiden und auf einem Teller mit restlichem Gemüse und Dip servieren.
Guten Appetit!
