Herzhafter Hähncheneintopf

Name: Herzhafter Hähncheneintopf mit Buschbohnen und cremigem Kräuterschmand
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 280 g Hähnchenbrustfilet; 1 Dose stückige Tomaten; 3 g Petersilie; 3 g Rosmarin; 3 g Schnittlauch; 4 g Gewürzmischung "Kartoffelknaller"; 1 Stück Knoblauchzehe; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 150 g Schmand; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Karotte; 100 g Buschbohnen; 12 g Balsamicocreme; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Hühnerbrühe

mit Buschbohnen und cremigem Kräuterschmand

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Die perfekte Mischung aus cremig-herzhaft und frisch-würzig gibt es heute. Denn unser Hähncheneintopf bringt alles mit: Wohlfühlfaktoren wie Schmand mit Kräutern und gebackene Kartoffeln. Andererseits aber auch frische Zutaten wie Buschbohnen oder die aromatischen, stückigen Tomaten, die Dich an den Sommer erinnern sollen. Übrigens ist unser Rezept echt praktisch, denn Du benötigst lediglich einen großen Topf und Deinen Backofen dafür. Guten Appetit!

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Kalorien im Blick

•Mal was anderes

Allergene:

Sellerie

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

280 g

Hähnchenbrustfilet

1 Dose

stückige Tomaten

3 g

Petersilie

3 g

Rosmarin

3 g

Schnittlauch

4 g

Gewürzmischung "Kartoffelknaller"

(Enthält: Sellerie, Senf.)

1 Stück

Knoblauchzehe

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Karotte

100 g

Buschbohnen

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Hühnerbrühe

Nährwertangaben

Energie (kJ)2979 kJ

Energie (kcal)712 kcal

Fett26 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate61 g

davon Zucker19 g

Eiweiß39 g

Salz2 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 großen Topf, 1 große Schüssel und 1 Knoblauchpresse.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ungeschälte, gewaschene Kartoffeln längs vierteln und in je 3 Stücke schneiden, sodass man kleine Würfel erhält. Karotte schälen und ebenfalls längs vierteln und in 1 cm große Würfel schneiden. Kartoffel- und Karottenwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermischen und 20 – 25 Min. backen.

Hähnchen in 1 cm breite Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] Öl* und der Gewürzmischung vermengen.

In einem großen Topf ohne Zugabe von weiterem Fett Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 3 – 4 Min. anbraten.

In der Zwischenzeit Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen.

Hähnchen aus dem Topf nehmen und Zwiebeln 1 – 2 Min. anbraten. Knoblauch dazu pressen und mit Balsamicoessig und Wasser* ablöschen und 1 TL [1.5 TL | 2 TL] Hühnerbrühpulver* hinzufügen.

Stückige Tomaten zufügen.

Enden der Bohnen abschneiden, Bohnen mit in den Topf geben und ca. 10 Min. köcheln lassen.

Rosmarinnadeln fein hacken und mit in den Topf geben.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilienblätter fein hacken und mit dem Schmand vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nach der Bohnen-Kochzeit Hähnchenstreifen dazugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Ofengemüse dazugeben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Eintopf auf Teller verteilen und mit einem Klecks Kräuterschmand genießen!

Tipp: Wenn Du Deinen Eintopf etwas flüssiger magst, füge einfach noch etwas Wasser hinzu.