Hähnchenbrust mit Parmesankruste
dazu Süßkartoffel-Bohnen-Salat und Knoblauchdip- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
Süßkartoffel
2 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
250 g
Hähnchenbrustfilet
2 g
Gewürzmischung „Paprikagewürz“
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
30 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen.)
1 Packung
Bohnen-Mix
1 Stück
Knoblauchzehe
100 g
Sahnejoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Chilischote
5 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
5 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Mehl
(Enthält: Weizen.)
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
6 Esslöffel
Wasser
1 Esslöffel
Essig*
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Kochutensilien
Zubereitung
Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei Platz für das Hähnchenfleisch lassen. Süßkartoffelwürfel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis sie weich sind. Knoblauchzehe auf das Blech legen und 10 Min. mitbacken.
In einem tiefen Teller 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl* und Gewürzmischung „Hello Paprika“ mit ca. 7 EL [9,5 EL | 14 EL] Wasser* zu einem Teig mit der Konsistenz von flüssigem Pfannkuchenteig verrühren. Pankomehl und geriebenen Hartkäse in einem zweiten tiefen Teller mischen. Hähnchenbrust quer in ca. 3 cm breite Streifen schneiden, zuerst in der Mehlmischung wenden und dann von allen Seiten gut in die Pankomehl-Käse-Mischung drücken.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Chili halbieren, entkernen und Chilihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz quer in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Bohnen hineingeben und unter Rühren 1 – 2 Min. erhitzen. Herausnehmen und mit dem Salatstreifen unter das vorbereitete Dressing mischen.
In derselben Pfanne 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Öl* erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 – 7 Min. goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
In einer kleinen Schüssel restlichen Sahnejoghurt mit Salz* und Pfeffer* verrühren. Knoblauchzehe abziehen, dazupressen und unterrühren. Bohnensalat auf Teller verteilen. Süßkartoffelwürfel und knusprige Hähnchenstücke darauf verteilen. Mit Knoblauchdip toppen, nach Belieben mit Chilistreifen bestreuen und genießen. Guten Appetit!
