Hähnchen-Zucchini-Couscous
mit Aioli- Weizen
- Eier
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Sesamsamen
- Soja
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Zutaten
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
150 g
Couscous
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchte enthalten.)
1 Stück
Zucchini
50 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
80 g
Aioli
(Enthält: Eier, Senf.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Hühnerbrühe
½ g
Cayennepfeffer
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Olivenöl
250 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* und 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* geben und aufkochen lassen.
Couscous, getrocknete Tomaten, Hälfte „Hello Mezze“, Hühnerbrühe und Pfeffer* zugeben, Topf vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.
Couscous mit einer Gabel auflockern und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.
Zucchini längs halbieren, in 1 cm große Halbmonde schneiden.
In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* erhitzen.
Hähnchen, Zucchini darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* und nach Belieben Cayennepfeffer (Achtung: scharf!) abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Aioli, restliches „Hello Mezze“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und Pfeffer* vermengen.
Couscous auf Teller verteilen. Hähnchen und Zucchini daneben anrichten und mit Aioli garnieren.
Guten Appetit!
